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怀仁陶瓷
“怀仁陶瓷”商标日前已通过国家工商总局商标局核准注册,成为山西省第一件陶瓷产品中国地理标志证明商标。申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通用做法。通过申请地理标志证明商标,可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产,有效地保护优质特色产品和促进特色行业的发展。怀仁陶瓷中国地理标志证明商标旗下核定使用的商品包括盆、碗、盘、壶、餐具、缸、坛、罐等日用瓷器以及瓷艺术品。批准有金沙滩、桑干河、两狼山、赛玉、黄花梁、清凉山6个商标名称。
宋氏糖干炉
民间节日“二月二,龙抬头”到来,该县位于东农贸市场新建的“宋氏糖干炉”生产厂家融通副食品加工厂加工生产的糖干炉销售看好,呈现出供不应求的可喜局面。
史料记栽,大清末年,慈禧太后下西安,路经怀仁下榻该县庞家大院时,品尝过“宋氏糖干炉”,对其香酥的口味赞不觉口。此后,“宋氏糖干炉”名声大振,后被国家食品协会例为山西地方名食绝品。
“宋氏糖干炉”又称闪塌嘴,起源于宋代,兴盛于清代,属宋氏家族祖传,工艺精湛,经宋氏传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是“油干炉”特点香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。
此次宋式传人正式组厂大批量生产汤干炉,一是为让祖传手艺流传下去,二是将“糖干炉”这一本县名品推而广之,大开境外市场,目前“宋式糖干炉”生产厂家正着手研制包装盒,为其飞出云州大地作好装备。
墨玉瓷
朔州的瓷器历史悠久,早在北魏时期,这里已经开始了瓷器的生产。
由于怀仁县附近粘土土质优良,沿用传统工艺所生产的墨玉瓷色泽光润、美观大方、结实耐用,备受广大用户好评。
怀仁黑釉瓷器
怀仁黑釉瓷器:又称墨玉瓷器,因其釉面如漆,润滑生光,美如墨玉而得名。产品质地坚固,釉面光润,色泽纯正,饰纹丰富,图案大方,耐酸耐硷,吸水率低。
怀仁羔羊肉
怀仁羔羊肉,产于山西怀仁县,中国地理标志证明商标,主要是怀仁县亲和乡、海北头乡、河头乡、金沙滩镇、马辛庄乡等五个乡镇。 “怀仁羔羊肉”色泽红色均匀,有光泽,脂肪呈乳白色,肌纤维清晰,有韧性,肉外表微干或有风干膜,不粘手,指压后的凹陷立即恢复,煮沸后,肉汤透明澄清,脂肪团聚于液面,膻味小,肉质鲜嫩,保水性好,熟肉率高,味道清香。
怀仁县地处山西省雁门关外,大同盆地中部西缘。辽代置县,因辽太祖与后唐武皇在此相会,取“怀想仁人之意”而得名,有着悠久的历史和浓郁的文化底蕴。